Scoprila nostra storia

“Il buon cibo allunga la vita”

Inaugurata nel dicembre 2017, improntiamo la cucina su stagionalità, freschezza degli ingredienti, studio delle tecniche.

Siamo alla costante ricerca di materie prime di qualità; il nostro menu varia di frequente per dare spazio ai prodotti che il ciclo delle stagioni e la nostra Penisola ci regalano.
Ci piace seguire la filosofia del Kilometro giusto, nel senso che per ogni ingrediente esiste il luogo più adatto in cui trovarlo (dal nostro basilico, alle arance della Sicilia, ai frutti di bosco del Trentino e così per tutto il territorio del nostro bel Paese).

 
 

CucinaEspressa

La nostra cucina è prevalentemente espressa, i piatti vengono preparati nel momento in cui sono richiesti dal Cliente; per questo può capitare di dovere attendere un poco, ma desideriamo lavorare con cura e attenzione per offrire ai nostri Ospiti sempre il meglio.

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Via Eugenio Ruspoli, 72
16129 Genova

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SoloProdotti Freschi

Materie prime sempre fresche, stagionali e di prima qualità.

Produciamo pane, pasta e dolci. La sera, il nostro menu prevede anche la farinata, preparata al momento come amiamo fare.