“Il buon cibo allunga la vita”

Inaugurata nel dicembre 2017, improntiamo la cucina su stagionalità, freschezza degli ingredienti, studio delle tecniche.

Siamo alla costante ricerca di materie prime di qualità; il nostro menu varia di frequente per dare spazio ai prodotti che il ciclo delle stagioni e la nostra Penisola ci regalano.
Ci piace seguire la filosofia del Kilometro giusto, nel senso che per ogni ingrediente esiste il luogo più adatto in cui trovarlo (dal nostro basilico, alle arance della Sicilia, ai frutti di bosco del Trentino e così per tutto il territorio del nostro bel Paese).